芹菜牛肉沫
芹菜牛肉沫怎么做好吃？做芹菜牛肉沫需要什么食材和配料？心食神燕燕-围裙妈妈老师为您提供芹菜牛肉沫最正宗的做法，让你零基础学会芹菜牛肉沫的家常做法。
芹菜牛肉沫的用料：
| 牛肉 | 300g |
| 芹菜 | 150g |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 酸辣椒（袋装小米辣） | 10个左右 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油（生抽） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您芹菜牛肉沫的家常做法，怎么做芹菜牛肉沫好吃
先把牛肉洗净，剁成肉沫。然后用料酒、少量盐，姜腌制10分钟以上。
芹菜去掉叶子，洗净也切成沫。蒜切片，干辣椒切断，泡椒切碎。
锅中放少许油，倒入剁好的牛肉沫，加点酱肉（生抽）翻炒至断生，隔一会儿装盘备用。
再在锅中放油，放入大姜蒜干辣椒煸出香味，然后放入芹菜和酸辣椒，大火炒3分左右。
最后放入炒好的牛肉沫，翻炒片刻，加入适量盐，鸡精装盘。
心食神小贴士：
1个人感觉辣椒用泡椒最好，辣的酸爽，超级下饭！
2不喜欢辣的，可以几个不辣的干辣椒提味。
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