洋葱切小块，大葱切断，放盆子里备用。

牛筋和牛肉切大块，开水里焯水，洗去浮沫沥干备用。

锅内放少许油，等锅热了。下洋葱块大葱段香叶桂皮八角干辣椒一起炒出香味。

在把牛筋放锅里翻炒几下。

加生抽老抽糖翻炒上色，最后加一罐啤酒。（因为我是放在电炖锅里炖的就没有在加水）

把牛筋放进电炖锅煲2小时。
再把牛肉放进去炖1小时左右。

软糯的牛筋牛腩煲出锅了，一顿吃不完的话加点开水电磁炉一放配点菜，就变成火锅了。