爆炒毛肚

爆炒毛肚的做法
2018-03-22 发自 心食神 浏览: 标签:下饭菜家常菜快手菜

爆炒毛肚怎么做好吃?做爆炒毛肚需要什么食材和配料?心食神Leona曹小曹老师为您提供爆炒毛肚最正宗的做法,让你零基础学会爆炒毛肚的家常做法。

爆炒毛肚的用料:

牛百叶200克
花椒一小撮
一头
适量
少量或不放(豆瓣酱很咸)
味精少量或不放
料酒适量
老抽适量
葱白适量
生姜半只
香叶两片
香菜适量
红米椒5-6只
红油豆瓣适量

教您爆炒毛肚的家常做法,怎么做爆炒毛肚好吃

  1. 配菜切好,百叶热水中烫汆一下

    爆炒毛肚的做法 步骤1
  2. 冷锅热油放入百叶略炸一下

    爆炒毛肚的做法 步骤2
  3. 百叶微卷捞出

    爆炒毛肚的做法 步骤3
  4. 另起锅,冷锅热油放入葱姜蒜花椒香叶豆瓣

    爆炒毛肚的做法 步骤4
  5. 炒出红油

    爆炒毛肚的做法 步骤5
  6. 倒入百叶及红米椒快速翻炒,将剩余调料放入,翻炒均匀,关火后撒入香菜拌匀

    爆炒毛肚的做法 步骤6
  7. 椒麻爽脆,可以不用去重庆啦!

    爆炒毛肚的做法 步骤7

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