麻辣火锅
麻辣火锅怎么做好吃？做麻辣火锅需要什么食材和配料？心食神明月舞青衣老师为您提供麻辣火锅最正宗的做法，让你零基础学会麻辣火锅的家常做法。
麻辣火锅的用料：
| 麻辣牛油火锅底料 | 100克 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 大蒜 | 1头 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 10克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 二锅头 | 15克 |
| 醪糟 | 30克 |
| 高汤 | 适量 |
| 魔芋 | 1块 |
| 豆腐泡 | 适量 |
| 土豆粉 | 1袋 |
| 黄喉 | 适量 |
| 午餐肉 | 1盒 |
| 毛肚 | 适量 |
| 牛肉卷 | 适量 |
| 羊肉卷 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 油麦菜 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 口蘑 | 3个 |
| 松茸菌 | 适量 |
教您麻辣火锅的家常做法，怎么做麻辣火锅好吃
准备材料。
魔芋洗净切片
黄喉洗净切片
毛肚洗净切段。
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金针菇洗净，口蘑、松茸菌洗净，切片。
土豆切片泡水。生姜切片，大葱切段。午餐肉切片
干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。
锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。
放入“家麻家辣牛油锅底料”。
泡好的辣椒段和花椒，滤去水，倒入锅底。
加入高汤（白开水、鸡汤、骨汤）。
放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。
碗底加入适量的“家麻家辣”辣椒面儿干蘸料。
开始涮菜吧。
开始涮菜吧。
成品
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心食神小贴士：
一、蔬菜、肉类随自己的喜好添加。
