酱牛肉

酱牛肉的做法
2018-03-28 发自 心食神 浏览: 标签:

酱牛肉怎么做好吃?做酱牛肉需要什么食材和配料?心食神凤凰飘逸老师为您提供酱牛肉最正宗的做法,让你零基础学会酱牛肉的家常做法。

酱牛肉的用料:

牛肉1公斤
鹌鹑蛋10个
尖椒2个
料酒1勺
花椒少量
八角2个
冰糖1勺
少量
生抽1勺
老抽1勺
1根
10片
大蒜瓣5-6瓣

教您酱牛肉的家常做法,怎么做酱牛肉好吃

  1. 牛肉泡入冷水,去掉血水(大概40分钟左右)

  2. 烧水,放入牛肉、大葱段、姜片

  3. 撇沫,20分钟左右拿出牛肉,洗净

  4. 把肉切1寸左右长,用手撕开,撕成筷子粗细

  5. 牛肉1公斤+20ml酱油+60ml水+糖(或蜂蜜)+生姜,煮开

  6. 大火煮开,放入生姜片,中火煮5-10分钟

  7. 放入整粒的蒜瓣+尖椒+鹌鹑蛋,中火煮3-5分钟

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