清炖羊肉
清炖羊肉怎么做好吃？做清炖羊肉需要什么食材和配料？心食神艳艳妈老师为您提供清炖羊肉最正宗的做法，让你零基础学会清炖羊肉的家常做法。
清炖羊肉的用料：
| 羊肉（最好是羊排羊腿） | 1斤 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 白萝卜 | 一节 |
| 葱 | 半根 |
| 干山楂片 | 5片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
教您清炖羊肉的家常做法，怎么做清炖羊肉好吃
羊肉切块后用凉水洗泡去除血水
砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫
将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，该小火（文火）慢炖2个小时左右
起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜）
上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，大功告成啦??鲜美的清炖羊汤，展现面前，还等什么朋友??
心食神小贴士：
1，锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样容易加快软的程度
2，放除了以上调料，不要再放其他的调料，再去羊肉的膻味的同时还要保持汤的美味
3，盐不要早放，否则不鲜还不易软
