老北京烤肉
老北京烤肉怎么做好吃？做老北京烤肉需要什么食材和配料？心食神ANNA厨日志老师为您提供老北京烤肉最正宗的做法，让你零基础学会老北京烤肉的家常做法。
老北京烤肉的用料：
| 羊肉片（火锅用） | 250g |
| 葱 | 一根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 一小把 |
| 姜 | 一小块（磨成泥） |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 半汤匙 |
| 蚝油 | 半汤匙 |
| 香油 | 两汤匙 |
| 白糖 | 一汤匙 |
教您老北京烤肉的家常做法，怎么做老北京烤肉好吃
酱油，料酒，蚝油，姜末，白糖调成料汁
香菜切段，大葱洋葱切丝，姜磨成泥
锅内放香油，爆香洋葱丝，加入羊肉片翻炒至变色
料汁加入锅中，翻炒几下至肉片完全成熟
加入香菜葱丝，略微翻炒，淋上少许香油即可出锅
心食神小贴士：
一、放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长
二、吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好
三、传统炙子烤肉夹火烧来吃，作为下饭菜也很合适
