迷迭香：老北京秘制羊蝎子
迷迭香：老北京秘制羊蝎子怎么做好吃？做迷迭香：老北京秘制羊蝎子需要什么食材和配料？心食神迷迭香Rosemary老师为您提供迷迭香：老北京秘制羊蝎子最正宗的做法，让你零基础学会迷迭香：老北京秘制羊蝎子的家常做法。
迷迭香：老北京秘制羊蝎子的用料：
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 1块 |
| 干辣椒 | 8根 |
| 花椒 | 半勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 半勺 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 2片 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
教您迷迭香：老北京秘制羊蝎子的家常做法，怎么做迷迭香：老北京秘制羊蝎子好吃
羊蝎子、葱姜、花椒、八角、桂皮等备料
羊蝎子冷水焯水，捞出后洗干净备用
葱切段、姜切片
锅中热油，中小火熬葱油，熬至葱段微糊，捞出葱段
放入郫县豆瓣酱，小火煸炒
豆瓣酱熬出红油后，放入花椒、香叶、小茴香、干辣椒、八角、桂皮
煸炒出香味后，倒入适量热水，再倒入羊蝎子
再加入姜片、料酒、生抽、老抽、糖和适量盐
小火慢炖两个小时
完成
心食神小贴士：
一、倒的水量要没过羊蝎子。
二、羊蝎子要慢炖2小时至肉质酥烂入味。
