蒜香羊蝎子
蒜香羊蝎子怎么做好吃？做蒜香羊蝎子需要什么食材和配料？心食神龚元老师为您提供蒜香羊蝎子最正宗的做法，让你零基础学会蒜香羊蝎子的家常做法。
蒜香羊蝎子的用料：
| 羊蝎子适量 | 斤 |
| 料酒 3 | 勺 |
| 香叶 2 | 片 |
| 姜3 | 片 |
| 洋葱 适量 | 根 |
| 花椒一小把 | 粒 |
| 生抽3勺 | 勺 |
| 八角 两个 | 个 |
| 桂皮 半个 | 块 |
| 辣椒 2个 | |
| 香叶 | 两片 |
| 红烧酱油 | 两勺 |
| 豆瓣酱 |
教您蒜香羊蝎子的家常做法，怎么做蒜香羊蝎子好吃
羊蝎子冷水下锅抄出血水。我过了两遍。
因为家里没有大葱我用的洋葱，蒜拍扁即可。适量的姜。我比较喜欢吃辣就多放了一些干辣椒，大家可以根据自己的口味适量调整。
锅烧热放油，放蒜，姜，辣椒，胡椒炒出香味。
放入羊蝎子，炒一下，放一勺豆瓣酱，适量的红烧酱油上色，适量的海鲜酱油、料酒。炒至羊蝎子均匀上色。
加水，两片香叶，两个八角不要放太多水，刚刚过羊蝎子即可，大火烧开，转小火炖四十分钟。
快出锅的时候放入多多的蒜末，蒜越碎越好。大火翻炒收汤。
出锅啦！
心食神小贴士：
大家做的时候酱油料酒生抽根据自己的口味放即可，我放的酱油很多，所以没放盐。
