蒜香鲈鱼丁

蒜香鲈鱼丁的做法
2018-05-30 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜蒜香

蒜香鲈鱼丁怎么做好吃？做蒜香鲈鱼丁需要什么食材和配料？心食神呤儿老师为您提供蒜香鲈鱼丁最正宗的做法，让你零基础学会蒜香鲈鱼丁的家常做法。

蒜香鲈鱼丁的用料：

鲈鱼适量
大蒜适量
干红辣椒适量
熟芝麻适量
鸡蛋适量
面粉适量
盐适量
味精适量
料酒适量
胡椒粉适量

教您蒜香鲈鱼丁的家常做法，怎么做蒜香鲈鱼丁好吃

  1. 新鲜鲈鱼1条洗净，沿背脊批成两半去中间鱼骨切成小块，加入盐、味精、料酒、胡椒粉腌制片刻

  2. 将面粉、鸡蛋、泡打粉（可选）放入容器中，加入少量清水，调制成鸡蛋糊；把鱼肉放进调好的鸡蛋糊里蘸匀，逐个下油锅炸成型捞出

  3. 将炸鱼的油倒出，余下少量油将大蒜末2大勺炒成金黄色，加入适量干红辣椒、白芝麻，倒入鱼块翻炒均匀后装盘

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