自制鱼丸

自制鱼丸的做法
2018-06-11 发自 心食神 浏览: 标签:

自制鱼丸怎么做好吃?做自制鱼丸需要什么食材和配料?心食神lily_L.J.老师为您提供自制鱼丸最正宗的做法,让你零基础学会自制鱼丸的家常做法。

自制鱼丸的用料:

龙利鱼500g
胡萝卜1-2cm长的一小块
莲藕1-2cm长的一小块
小葱1-2根
生粉1大勺
料酒几滴
胡椒粉少量
适量

教您自制鱼丸的家常做法,怎么做自制鱼丸好吃

  1. 龙利鱼柳洗净去筋切丁,用刀背剁成蓉;

  2. 胡萝卜、莲藕、小葱切碎,加入鱼蓉;

  3. 加入料酒、胡椒粉、生粉、盐,拌匀;

  4. 用手抓起鱼蓉向盆中摔打20次以上无上限,直到鱼蓉变得粘稠;

  5. 鱼蓉从虎口处挤成丸子,有挖球勺更便利;

  6. 锅中烧水,起雾时滴入几滴食用油撒一点盐,下入丸子,浮起时即可捞出,放凉入冰箱保存。

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