凉拌圆葱紫甘蓝

凉拌圆葱紫甘蓝的做法
2015-08-22 发自 心食神 浏览: 标签:

凉拌圆葱紫甘蓝的简介:

闷热的天气,一点胃口都没有啊,做个凉拌菜,开开胃,吃着爽口美味,身体又没有负担啊!而且因为有圆葱,杀菌效果非常好,所以不用剁蒜末凉拌了,加了苹果,吃起来酸酸甜甜,非常可口,而且带有水果的香味,为此菜增香增色哦。

凉拌圆葱紫甘蓝的用料:

圆葱(洋葱 紫甘蓝 苹果 香油 生抽 鸡粉 香菜 红酒醋 炒香白芝麻 细砂糖

教您凉拌圆葱紫甘蓝的家常做法,怎么做凉拌圆葱紫甘蓝好吃

  • 紫甘蓝洗净切成丝,泡一下冰水备用;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法步骤1

  • 圆葱洗净去外衣,切成丝后泡冰水备用;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法步骤2

  • 最后切苹果,苹果洗净去蒂去核,外皮洗净即可,切成丝;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法步骤3

  • 圆葱和紫甘蓝都沥干水,和苹果丝,香菜段放入同一个大盘中;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法步骤4

  • 这时调料汁,也可以事先调好再切菜!碗中放入红酒醋,生抽,鸡粉,细砂糖,香油,炒香的白芝麻各适量,拌匀至糖化;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法步骤5

  • 把调好的料汁倒入备好的圆葱紫甘蓝的大盘中;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法步骤6

  • 拌匀,约5-10分钟后食用最佳;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法步骤7

  • 心食神小贴士:

    蔬菜切好泡一下冰水再沥干凉拌,会使蔬菜更爽口;凉拌菜中加入苹果,风味更佳;用的红酒醋而非陈醋,水果风味更突出,酸甜味更足!(展开)

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