时蔬烤鸭腿

时蔬烤鸭腿的简介:
自成一派,第一次做,得到家人的认可。平菇最入味,薯片也好吃。
时蔬烤鸭腿的用料:
鸭腿2个, 葱、姜、蒜、干香茅草一些, 青梅酒一些, 生抽、老抽一些, 自制豆瓣酱1勺, 老干妈豆豉酱一些, 盐适量, 糖一些, 时令蔬菜(黄瓜、胡萝卜、平菇……一些, 薯片一些
教您时蔬烤鸭腿的家常做法,怎么做时蔬烤鸭腿好吃
提前将鸭腿洗净、划刀后,撒盐、梅子酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖一些,腌渍半天
炒锅入鸭腿(不放油)带皮那么先煎一会儿,再翻面煎一会儿
将洋葱铺在铺了锡纸(家里没锡纸了,用的烤盘纸)的烤盘上,放上煎了的鸭腿。
还是那口锅,稍微倒些油,入葱姜煸香后,按照蔬菜的软硬程度有次序放入煸炒,倒入豆瓣酱,豆豉酱,一些开水,稍微煮一下
将蔬菜铺在鸭腿上,汤汁不要太多,入烤箱200度35-40分钟即可
上桌前插上薯片,ok
心食神小贴士:
喜欢麻辣就放些花椒、干辣椒,喜欢家常口味就不放。