素茄丁炸酱的简介：
素茄丁炸酱，酱香浓郁，养胃又可口，面条的绝佳伴侣
素茄丁炸酱的用料：
圆茄500g， 青椒200g， 鸡腿菇150g， 面酱50g， 白糖30g， 老抽30g， 盐30g， 葱50g
教您素茄丁炸酱的家常做法，怎么做素茄丁炸酱好吃
讲圆茄鸡腿菇切丁
青椒，葱，蒜苗切好备用
油烧热后放入葱，蒜苗，青椒爆香油，再下入茄丁鸡腿菇丁
放入油锅后充分炒，让每个茄丁都沾到油！
让茄丁在油里充分热炒，知道变软变熟，期间每隔两分钟翻炒一次
待茄丁全熟加入面酱，老抽，盐，出锅！
心食神小贴士：
一定要让茄丁在热油里充分熟透！这样茄丁出锅才酱香软糯
