孩子的早餐土豆蛋饼
孩子的早餐土豆蛋饼的简介：
土豆丝和鸡蛋面粉做成的蛋饼，有土豆丝的脆劲，小朋友很喜欢。图是借的，我自己的照片拍了就会换掉，如有冒犯请告知。
孩子的早餐土豆蛋饼的用料：
鸡蛋1个， 水或牛奶50g（和鸡蛋一起液体：面粉＝2：1）， 面粉50g， 盐一小勺， 酱油少许， 土豆小个的一个， 胡萝卜1/4根， 鸡腿菇半根， 青椒10g
教您孩子的早餐土豆蛋饼的家常做法，怎么做孩子的早餐土豆蛋饼好吃
鸡蛋加水或牛奶打散，加入面粉、盐、酱油搅拌成糊。静置5－10分钟
土豆、胡萝卜去皮擦丝。
鸡腿菇顺着直径线切2半，然后从中间顺着纹路开始擦丝，正好擦完剩下皮不要。
青椒刨去皮，切成小片
以上馅料和面糊一起搅拌，搅拌均匀后尝一尝咸味是否够，不够再加酱油或盐等调料加味。再静置3－5分钟，这时候土豆等蔬菜会出水，糊糊会更稀一些。稀到筷子挑糊糊刚好能滴一滴下来就正好。这个时间可以去热牛奶烧水什么的。
平底锅加少量油后中火加热，转锅使油均匀分布。
用大汤勺舀一勺面糊至平底锅，用转锅和木勺铺匀的方式使面糊平均分布。
面上的面糊干了后，将面糊翻面直至面糊全熟。
心食神小贴士：
1、一个鸡蛋、50g面粉的配比比较好，可以做3个面饼。
