小锅牛腩筋
小锅牛腩筋的简介：
西贝的小锅牛肉还不错，今天兴起山寨了一下，结果还好吃过正版，咩哈哈哈哈
小锅牛腩筋的用料：
| 牛腩 | 适量 |
| 蹄筋 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 桂皮，香叶，八角，花椒，草果 | 适量 |
| 姜片，蒜粒 | 适量 |
| 酱油，料酒 | 适量 |
| 油、盐 | 适量 |
| 冰糖 | 两三粒 |
教您小锅牛腩筋的家常做法，怎么做教您小锅牛腩筋好吃
牛腩洗净，切块，放入姜片料酒焯水沥干
香辛料，姜片，蒜粒入油锅小火炒香，倒入牛腩筋翻炒稍变色，加入几粒小冰糖再翻炒一会上色均匀，翻炒好后加入适量的料酒，水，酱油，稍煮一会，适量下点盐，因为酱油的量不少，盐的量就不需要太多，煮了一会香辛料的味道出来后撇去这些料不用，捞起牛腩蹄筋和汤汁置入高压锅选择蹄筋键（大概30min）
高压锅出锅后尝一下软烂和咸鲜程度，转出搪瓷小锅什么的，继续熬煮片刻，加入土豆、胡萝卜
煮至牛腩蹄筋，土豆胡萝卜均入味软糯了，咸鲜适合关火开吃
出桌
