羊肉片儿汤

羊肉片儿汤的做法
2015-11-11 发自 心食神 浏览: 标签:早餐汤羹主食

羊肉片儿汤怎么做好吃?做羊肉片儿汤需要什么食材和配料?心食神往生花老师为您提供羊肉片儿汤最正宗的做法,让你零基础学会羊肉片儿汤的家常做法。

羊肉片儿汤的简介:

每到秋冬季节天气冷下来,就会想吃这羊肉片儿汤。羊肉炖的肥美酥烂,面片儿和菜都浸润在鲜美的羊肉汤中,暖融融的吃下去,舒服美味对身体又有益!还有什么比这个汤饭更好的呢?

羊肉片儿汤的用料:

羊肉适量
花椒、大料、干辣椒适量
葱段、姜片适量
海带适量
白菜适量
香菜碎、葱花适量
盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老陈醋、香油适量
揪片儿(参见菜谱炒揪片)适量

教您羊肉片儿汤的家常做法,怎么做教您羊肉片儿汤好吃

  1. 羊肉整块洗净。花椒、大料、干辣椒用纱布包裹或放料盒。葱白切段,姜切片。

    羊肉片儿汤的做法步骤1
  2. 羊肉和刚才准备好的料包加葱段、姜片放入砂锅中,添上足量的冷水大火烧开,立刻转小火。撇去浮沫,小火熬炖30分钟以上。

    羊肉片儿汤的做法步骤2
  3. 羊肉汤熬好后,将肉取出备用。汤里的料盒、葱、姜取出不要。干海带提前泡发,切丝。白菜切丝。

    羊肉片儿汤的做法步骤3
  4. 取适量的羊肉汤放入锅中,加入海带丝,烧开。

    羊肉片儿汤的做法步骤4
  5. 香菜碎、葱花放小碗中,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老陈醋、香油,调成味汁。

    羊肉片儿汤的做法步骤5
  6. 肉汤和海带再次烧开后,揪入面片。然后放入白菜丝。(揪片的做法请参照我的菜谱“炒揪片”http://www.xiachufang.com/recipe/100392423/)

    羊肉片儿汤的做法步骤6
  7. 面片儿和白菜煮熟后,用锅里汤把料汁冲一下,然后倒入锅中调味,搅合匀。把刚才煮熟的羊肉切片放片儿汤中即可。

    羊肉片儿汤的做法步骤7

心食神小贴士:

爱吃粉条的伙伴,可以加些粉条进去特别美味!

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