罗勒孜然蒜烤羊腿

2015-11-13 发自心食神浏览：标签：孜然

罗勒孜然蒜烤羊腿怎么做好吃？做罗勒孜然蒜烤羊腿需要什么食材和配料？心食神修落老师为您提供罗勒孜然蒜烤羊腿最正宗的做法，让你零基础学会罗勒孜然蒜烤羊腿的家常做法。

罗勒孜然蒜烤羊腿的简介：

前段超市的羊腿便宜,加上圣诞假期就各种大鱼大肉的尝试,烤过两次,分别用了略微不同的香料和方法,最后得出的这个菜单。个人更偏爱罗勒孜然蒜的搭配。

羊腿洗净擦干,用刀横向每隔2-3厘米划开,腿部肉厚的地方切断大块肉也划条。肉块和羊腿棒正反面抹盐罗勒粉孜然粉,然后给它们略做按摩,蒜片塞到划开的肉之间,正面刷上一点橄榄油。腌制3至6小时,烤箱烧烤模式预热250度,烤20分钟。(如果没有烧烤模式用单面火),在羊腿上洒些水,目的是让羊腿不要太干,加上后面要戳汁出来烤土豆。
20分钟后羊腿一面会烤得略焦,拿出来翻面用刀戳戳戳出汁,放入土豆胡萝卜撒上盐少许橄榄油拌一下,把烤盘晃一晃让土豆胡萝卜沾上汁,放入烤箱烤15分钟(因为羊腿棒一面肉多另一面肉少)。
再一次取出烤盘翻面把白菜撕片盖上入烤箱再烤5到8分钟,取出陈盘。