双豆鸭血鱼汤怎么做好吃？做双豆鸭血鱼汤需要什么食材和配料？心食神戏戏老师为您提供双豆鸭血鱼汤最正宗的做法，让你零基础学会双豆鸭血鱼汤的家常做法。

双豆鸭血鱼汤的简介：

做石锅鲈鱼时剩下的鱼头鱼骨架不要扔掉，看看如何变废为宝得靓汤？

双豆鸭血鱼汤的用料：

鱼头鱼骨架	1幅
黄豆	30克
青豆	30克
鸭血	1份
盐	2克
生姜	3片
料酒	5克
白胡椒粉	少许
油	适量

教您双豆鸭血鱼汤的家常做法，怎么做教您双豆鸭血鱼汤好吃

心食神小贴士：

一、想煮出奶白的鱼汤，鱼最好煎一煎，煎透后倒入清水记得用大火烧开，滚五分钟左右，奶白奶白的颜色就呈现了。
但是新手煎鱼最怕粘锅，其实解决鱼皮粘锅的问题很简单，记住以下原则：第一鱼表面要吸干水份；第二抹一层薄薄的淀粉，第三、热锅冷油，煎鱼时一定要遵循“急火豆腐慢火鱼的原则”，尽量用小火慢煎。火候是煎鱼过程中最重要的，掌握熟练后，第二步可省略。
当然用不粘锅煎鱼那是最省事的。
二、黄豆最好用冷水提前泡发，实在忘记了或者赶时间就用热水快速泡发吧，很快，十几分钟就可以泡开了。
三、青豆最好挑新鲜的，冰冻的青豆有一股怪味不适合煮汤。
四、市场上出售的鸭红一般是已经煮好的，只需要稍微加热就好，如果用新鲜的鸭血，就要适当延长烹饪的时间啦。