干锅兔
干锅兔怎么做好吃？做干锅兔需要什么食材和配料？心食神五月孤芳老师为您提供干锅兔最正宗的做法，让你零基础学会干锅兔的家常做法。
干锅兔的简介：
甘香鲜辣又过瘾，超级下饭！
干锅兔的用料：
| 兔子 | 一只 |
| 香辣酱 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 泡姜 | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
| 青红二荆条 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 酒鬼花生米 | 适量 |
教您干锅兔的家常做法，怎么做教您干锅兔好吃
热水锅中加入葱姜、花椒，烧到快开时倒入料酒、洗净的兔肉煮两分钟捞出，用热水洗净，控干水份。
兔肉加盐、料酒、胡椒粉、葱姜、花椒拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时，然后洗净拌入少许干淀粉。
炒锅烧热，倒入油，油温五成热时倒入兔肉炸熟盛出，大约要炸三四分钟。
关火，再把二荆条放锅中过一下油，就一下哦，捞出控油。
锅中留少许油，下入葱、嫩姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒粒、香辣酱煸香，然后倒入二荆条和大葱，加少许盐炒匀。
放入炸好的兔肉，胡椒粉，孜然粉翻炒均匀，关火，再倒入花生米炒匀出锅，装盘后撒上芝麻，放上香菜即可上桌。
心食神小贴士：
1，在水中放入葱姜，花椒能更好的去除兔肉的腥味。2，淀粉撒一点点就行了，主要是锁住水份，达到外酥里嫩的效果，撒多了炸的时候容易粘在一起，也可以不裹淀粉直接炸，但是口感差点儿，肉嚼起来稍微有点干。
3，由于香辣酱已经很咸了，所以盐一定要少放或者不放，根据香辣酱的量来调整。
4，孜然粉是干锅的灵魂，这个必须有。
