土豆火腿沙拉
土豆火腿沙拉怎么做好吃？做土豆火腿沙拉需要什么食材和配料？心食神圣普老师为您提供土豆火腿沙拉最正宗的做法，让你零基础学会土豆火腿沙拉的家常做法。
土豆火腿沙拉的简介：
自制蛋黄沙拉酱
土豆火腿沙拉的用料：
| 大土豆4个、鲜鸡蛋黄5个精盐、白糖、洋酒、水果丁、火腿丁适量（可根据个人口味各种水果） | 适量 |
教您土豆火腿沙拉的家常做法，怎么做教您土豆火腿沙拉好吃
土豆切半蒸熟
刀背捻成土豆泥
苹果、熟火腿切丁
熟肉丁、菓肉丁待用
蛋黄搅拌放入盐、糖、黄油、洋酒适量，将素油（花生油为好）烧热，滴滴点入蛋黄中，并同时不停搅拌蛋黄，直到将蛋黄液烫熟呈膨胀糊状（热油要一滴滴倒入蛋黄液中，以免热油过多将蛋黄烫成焦状）。
将已冷却的土豆泥倒入菓肉丁、火腿丁盆中，与适量蛋黄沙拉酱抓拌均匀即可
多余成品沙拉放入密封好的器皿里(避免菓肉氧化变色）放入冰箱冷藏存放。
