日式牛蒡栗子炊飯
日式牛蒡栗子炊飯怎么做好吃?做日式牛蒡栗子炊飯需要什么食材和配料?心食神饒雙廚房老师为您提供日式牛蒡栗子炊飯最正宗的做法,让你零基础学会日式牛蒡栗子炊飯的家常做法。
日式牛蒡栗子炊飯的简介:
有時沒空做大油煙步驟繁複的料理,炊飯加上一些配菜便可打發一頓,方便快捷,也能保持營養均衡。除了牛蒡,炊飯的其他食材可選時令蔬食,如蓮藕、豆乾、馬蹄、芋頭之類,也都適合。通通切成小塊小片,質地較硬的先以高湯烹軟,最後同放飯鑊,以高湯代水與米同煮,讓米飯帶有食材香氣。
日式牛蒡栗子炊飯的用料:
| 白米 | |
| 本菇 | 一把 |
| 栗子 | 八粒 |
| 牛蒡絲 | 一碗 |
| 日底濃縮鰹魚高湯 | 適量 |
| 味霖 | 2湯匙 |
| 鹽 | 少許 |
教您日式牛蒡栗子炊飯的家常做法,怎么做教您日式牛蒡栗子炊飯好吃
白米洗淨後瀝乾水份,放進飯窩內備用。
栗子去殼後切半。
把濃縮高湯、味霖和鹽加進半鍋開水中煮開。

先把栗子放進高湯內烹煮5分鐘,時間視乎喜歡較軟或硬的口感。
牛蒡瀝乾水份後也放進高湯同煮3﹣4分鐘。

隔出食材,高湯留用。

把栗子和牛蒡均勻地鋪在米上,加進切細了的本菇。

按白米份量倒進適當份量的高湯煮飯。

飯煮好後,把米飯與食材拌勻便可供食。

心食神小贴士:
如果想米飯更香的話,可先把食材爆炒,如我另一個喜歡的配搭,是浸軟冬菇與洋蔥粒同炒,與浸過高湯的薯仔粒和牛蒡同煮,同樣美味可口。













