素炒三丝
素炒三丝怎么做好吃？做素炒三丝需要什么食材和配料？心食神刘师傅厨房老师为您提供素炒三丝最正宗的做法，让你零基础学会素炒三丝的家常做法。
素炒三丝的简介：
最普通的食材，制作却有点小讲究，调味简单到不行，只为了吃食材本身清香的味道，就饭就酒拌面都很好。
素炒三丝的用料：
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 香芹 | 一把 |
教您素炒三丝的家常做法，怎么做教您素炒三丝好吃
胡萝卜和土豆洗净去皮，切细丝，不推荐用工具切丝，刀切和用工具切的口感不一样，用工具会破坏食材的纤维，吃起来没有口感。香芹洗净去叶子，切段。
锅做少量油，这道素炒三丝的秘诀是不同类的食材不可以一起炒，比如香芹，单独炒，土豆和胡萝卜可以炒在一起。油热放姜和花椒爆香，翻炒土豆和胡萝卜丝，加盐和糖少许调味，出锅备用，香芹用同样的方法单独炒，出锅后和另外两样拌在一起，这样保持香芹的口感脆嫩。
心食神小贴士：
这款只炒了3种丝，也可以加入其他材料，做成老北京的十香菜，也要根据食材性质，单独炒，最后再拌到一起。
