凉拌手撕双色甘蓝

凉拌手撕双色甘蓝的做法
2016-03-01 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜凉菜家常菜

凉拌手撕双色甘蓝怎么做好吃?做凉拌手撕双色甘蓝需要什么食材和配料?心食神胶P糖老师为您提供凉拌手撕双色甘蓝最正宗的做法,让你零基础学会凉拌手撕双色甘蓝的家常做法。

凉拌手撕双色甘蓝的用料:

绿甘蓝适量
紫甘蓝适量
姜末适量
蒜末适量
花椒粒适量
生抽适量
香醋适量
适量
白糖适量
鸡精适量
色拉油适量
香油适量

教您凉拌手撕双色甘蓝的家常做法,怎么做教您凉拌手撕双色甘蓝好吃

  1. 将两种甘蓝的菜叶洗净,用手撕成块(不要硬梗部分),焯水,变色即捞出入冷水,过水后捞出沥干水份,放入拌菜盆中

  2. 姜切末、蒜切末备用

  3. 将蒜末放在焯好的甘蓝上面,在拌菜里面加入生抽、香醋、少许白糖、盐、鸡精

  4. 起锅,放入适量色拉油、少许香油,小火烧至7成热时放入适量花椒粒,待花椒变黑时捞出花椒扔掉,关火,油里面放入姜末(喜欢吃辣的可以同时加入干辣椒碎),将油浇在拌菜的蒜末上面,将拌菜拌匀即可装盘

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