凉拌手撕双色甘蓝

凉拌手撕双色甘蓝怎么做好吃?做凉拌手撕双色甘蓝需要什么食材和配料?心食神胶P糖老师为您提供凉拌手撕双色甘蓝最正宗的做法,让你零基础学会凉拌手撕双色甘蓝的家常做法。
凉拌手撕双色甘蓝的用料:
绿甘蓝 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
花椒粒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
香油 | 适量 |
教您凉拌手撕双色甘蓝的家常做法,怎么做教您凉拌手撕双色甘蓝好吃
将两种甘蓝的菜叶洗净,用手撕成块(不要硬梗部分),焯水,变色即捞出入冷水,过水后捞出沥干水份,放入拌菜盆中
姜切末、蒜切末备用
将蒜末放在焯好的甘蓝上面,在拌菜里面加入生抽、香醋、少许白糖、盐、鸡精
起锅,放入适量色拉油、少许香油,小火烧至7成热时放入适量花椒粒,待花椒变黑时捞出花椒扔掉,关火,油里面放入姜末(喜欢吃辣的可以同时加入干辣椒碎),将油浇在拌菜的蒜末上面,将拌菜拌匀即可装盘