菌汤火锅

菌汤火锅怎么做好吃?做菌汤火锅需要什么食材和配料?心食神无敌辣老师为您提供菌汤火锅最正宗的做法,让你零基础学会菌汤火锅的家常做法。
菌汤火锅的简介:
永远也改变不了对火锅的爱爱爱爱爱爱爱爱爱不完"""""前几天喝菌汤的时候突发奇想,觉得在汤里面涮火锅也肯定能不错哒""""""于是""""""""那散发着幽香的烟雾缭绕""""""""""啧啧""""""""
菌汤火锅的用料:
汤底 | |
猪肉 | 250g |
香菇 | 数个 |
杏鲍菇 | 1根 |
白玉菇 | 数个 |
猴头菇 | 1个 |
虫草菇 | 适量 |
金针菇 | 1把 |
蟹味菇 | 1盒 |
其他菇 | 随便 |
调料 | |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
盐 | 4勺 |
鸡精 | 2勺 |
花椒 | 数粒 |
教您菌汤火锅的家常做法,怎么做教您菌汤火锅好吃
香菇、白玉菇去根切片,杏鲍菇切片备用
猪肉切片冷水入锅,放入几粒花椒,水开后将猪肉捞出用温水洗净备用;
砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类,倒入足量的水,投入葱段姜片,放4勺盐、2勺鸡精,加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上;
将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底,加入各种涮品,烧开后就可以miamiamia啦!
心食神小贴士:
一、汤底里面的肉比较多,是因为后续涮的时候懒得再等了,如果只做菌汤的话肉放几片就可以了,步骤2结束,菌汤就做好了,如果不想吃火锅,那么这步以后就可以开始喝汤了,配大米饭也是极好的;
二、各种蘑菇看个人喜好,香菇味道比较浓重不建议放太多,汤底只能用猪肉熬,牛肉啊羊肉之类的熬完了是另一个味道;
三、用砂锅要看紧了,汤放得多最好盖留缝,否则容易溢出,还要注意经常搅拌以免糊底哈,没有砂锅用普通锅炖也是可以的,总之很快手啦!
四、熬菌汤的时候可以多放点蘑菇,涮火锅的时候盛出一半,剩下的一半加水加盐继续小火熬用于添汤。