干锅土豆片

干锅土豆片怎么做好吃?做干锅土豆片需要什么食材和配料?心食神美食订阅号老师为您提供干锅土豆片最正宗的做法,让你零基础学会干锅土豆片的家常做法。
干锅土豆片的简介:
眼观颜值很高的一道菜,拍出来总觉得不太满意。对于土豆也算是白吃不厌的一道菜。说起土豆,每个地方的土豆味道都会不一样,高山土豆属最好的。其实小土豆的味道比较好,但是市场上销售的都是大土豆。新鲜的土豆已经出来了,记得前段时间整个菜场去找小土豆,问遍了附近的所有卖家,都没有小土豆销售。想吃个土豆还那么的难,好怀念以前吃的土豆。一位朋友发了些土豆食物的照片,一看图片就知道那个土豆好吃。好像是高山土豆,之前不知道他在销售土豆,我以为是别人送给他吃的呢!今天做素的土豆干锅,因为今天收到了妈妈寄给我的干辣椒和花椒,马上用起来。今晚的三道菜,都放了花椒和辣椒,小美是不是疯了。爱美食的人,会珍惜食材,由衷的喜欢爱惜。今天闻到那个花椒的味道,心情好开心呀。哈!一般人理解不了这种感觉。新的花椒和辣椒到手,原来买的辣椒和花椒立马扔垃圾桶了,实在受不了原来用的原料。好喜新厌旧的,对不对。最左下角的阅读原文有微店购买土豆的链(如果没有链接扫最下面二维码),其他的小美不多说了,懂的人可以去看看,这是一份信任。关注美食微信号meishi0123每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。QQ群:438996620厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
干锅土豆片的用料:
适量 | |
土豆 | 适量 |
莴笋 | 适量 |
腊肉(腊肠) | 适量 | 适量 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
教您干锅土豆片的家常做法,怎么做教您干锅土豆片好吃
我们需要把所有用的调料准备好,这是烹饪习惯,土豆、莴笋切0.5厘米以上的片状,其他调料如图准备好。
热锅多油,土豆和莴笋分别炸熟控油,土豆炸的时间久些,要炸到表面酥为止,莴笋就炸1分钟就行。
热锅热油,倒入调料盘中的所有调料(花椒、干辣椒、姜、蒜、大葱),腊肠也一同放下去,把锅中食材煸炒出香味。
倒入炸好的土豆,放适量的盐、酱油
翻炒均匀即可。
成品
成品
成品
心食神小贴士:
一、腊肠和腊肉小美家里刚好都有,就都放了,亲做的时候随意,也可以用新鲜的五花肉代替。
二、土豆在翻炒的时候不要动作特别大,动作不到位会容易碎。会颠锅的在这里就能用到啦,当然小美是用勺子翻炒的。
三、土豆不能切太薄,不然一炸就干啦。
四、这个食谱是最简单的,调料都是家常的,味道是一级棒的,亲们不妨试试啊!
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