重庆老火锅

重庆老火锅的做法
2016-04-11 发自 心食神 浏览: 标签:火锅

重庆老火锅怎么做好吃?做重庆老火锅需要什么食材和配料?心食神翡小翠老师为您提供重庆老火锅最正宗的做法,让你零基础学会重庆老火锅的家常做法。

重庆老火锅的简介:

超级简单,超级美味的家乡火锅,咱们重庆人只吃老火锅的哈!简直是居家旅行,海外求学的必备品。

重庆老火锅的用料:

火锅底料1袋
老油1包
各种肉类随意
各种蔬菜随意
一大块
两头
麻油适量
大葱白一根
干花椒一把
辣椒一把(随意)
高汤或水500克

教您重庆老火锅的家常做法,怎么做教您重庆老火锅好吃

  1. 老姜切片,一头大蒜剥皮,另一头擦成蒜蓉。大葱白切斜刀

    重庆老火锅的做法步骤1
  2. 锅里热点油,炒香花椒、干辣椒、葱白、姜蒜,下高汤,倒入底料和老油,熬制10分钟。

    重庆老火锅的做法步骤2
  3. 各种肉类准备好,蔬菜洗净备用

    重庆老火锅的做法步骤3
  4. 小碗里加入蒜泥和麻油,烫好的菜在碗里蘸蘸。好了,开始烫吧!享受自己的火锅时刻!

    重庆老火锅的做法步骤4

心食神小贴士:

一、火锅其实非常简单,各种肉菜随自己喜好。2、所谓老火锅,即是使用老油的火锅。外面吃不放心,老油完全可以自己熬制。用牛油、猪油、羊油(可放可不放),加草果、大料、辣椒、花椒、葱、八角、三奈等香料熬制即可。

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