爸爸的厨房之糖醋带鱼
爸爸的厨房之糖醋带鱼怎么做好吃？做爸爸的厨房之糖醋带鱼需要什么食材和配料？心食神琦妈的美好食光老师为您提供爸爸的厨房之糖醋带鱼最正宗的做法，让你零基础学会爸爸的厨房之糖醋带鱼的家常做法。
爸爸的厨房之糖醋带鱼的简介：
家有老爸，七十有余，虽不是大厨，但善于做家常便饭。最近，老爸喜欢让我为他做的家常菜拍照。所以，在我玩的厨房，用影像的方式记录老爸的美味，和他一起开启一段美食之旅！糖醋带鱼是老爸的拿手菜之一，铁锅煎不破皮，酸酸甜甜的无锡口味，特别入味！
爸爸的厨房之糖醋带鱼的用料：
| 带鱼 | 1-2条 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 盐 | 个人口味（4克左右） |
| 糖 | 2勺 |
| 葱姜 | 少许 |
| 开水 |
教您爸爸的厨房之糖醋带鱼的家常做法，怎么做教您爸爸的厨房之糖醋带鱼好吃
带鱼去内脏洗净切段，晾干水份。
油锅五六成熟放入带鱼段。
煎至两面金黄，捞出控油。
锅里留少许油，放入姜爆香，再放入带鱼段，加料酒、老抽、盐、糖，加入开水，水量基本和带鱼高度持平，大火烧开小火煨二十分钟，出锅前加醋和葱段，开大火收汁出锅。
心食神小贴士：
一、洗净的带鱼一定要控干水份，可以用厨房纸吸干，晾干2小时以上最佳。这样晾干的带鱼下油锅煎不易碎！
二、菜谱里调味料的量可以按个人口味调整，但是按照无锡本地口味，酸酸甜甜最好吃！
