干锅羊肉

干锅羊肉怎么做好吃?做干锅羊肉需要什么食材和配料?心食神Summer薄荷老师为您提供干锅羊肉最正宗的做法,让你零基础学会干锅羊肉的家常做法。
干锅羊肉的简介:
羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经; 补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
干锅羊肉的用料:
羊后腿 | 1000g |
大蒜、芹菜 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐、鸡精 | 适量 |
生抽、老抽 | 适量 |
白糖 | 少许 |
香料包 | 这个卖羊肉店有售 |
教您干锅羊肉的家常做法,怎么做教您干锅羊肉好吃
羊腿肉洗净入冷水煮沸,倒出
倒出的肉用冷水冲洗干净备用
锅内放少油爆香姜蒜
倒入羊肉翻炒
放淀粉翻炒,接着放生抽
老抽、料酒和白糖(少量)
加水没过羊肉把炒好的羊肉移到
压力锅内放香料包
先大火烧开后小火
慢炖至少20分钟
左右锅内再放少量油把切好的
芹菜大蒜放锅里炒一下
倒入焖炖好的羊肉
(注意不要把水也倒进去)
只需要少量羊肉汤
一起快炒,调味好即可出锅!
心食神小贴士:
过程比较繁杂,时间也挺长的!
注意的就是压力锅慢炖的过程,如果你的羊肉切得比较小或者比较大自行掌握炖煮的时间。