火锅

火锅的做法
2016-04-11 发自 心食神 浏览: 标签:火锅

火锅怎么做好吃?做火锅需要什么食材和配料?心食神千尾早上好。老师为您提供火锅最正宗的做法,让你零基础学会火锅的家常做法。

火锅的简介:

老鸭汤火锅

火锅的用料:

螃蟹一只
老鸭一大碗
白菜一颗半
上海青一大把
蘑菇一大碗
腐竹一大碗
芋头一个
鱼丸一包

教您火锅的家常做法,怎么做教您火锅好吃

  1. 做汤底
    锅沥干,加入油,生姜煸熟,加入白菜,炒至油绿,闷熟,加入老鸭汤,煮沸,倒到平底锅锅中。

  2. 焯水
    腐竹泡水,放一边。
    将蘑菇洗净,切片,锅中放入清水,至水沸,加入蘑菇,捞起,放碗中备用。
    将冰冻螃蟹放置冷水中解冻,螃蟹去肺和肚脐,切成块;锅中放入清水,加生姜,至水沸,加入螃蟹,再沸一次捞起,放入汤锅中。
    将腐竹焯水,放入汤锅中。
    将蘑菇再焯水一次,放入汤锅中。
    芋头焯水,放入汤锅中。

心食神小贴士:

上海青在火锅中东西吃掉一点之后,加入。

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