油浸小黄鱼
油浸小黄鱼怎么做好吃？做油浸小黄鱼需要什么食材和配料？心食神食尚晓厨娘-老师为您提供油浸小黄鱼最正宗的做法，让你零基础学会油浸小黄鱼的家常做法。
油浸小黄鱼的用料：
| 小黄鱼 | 1条 |
| 盐 | |
| 橄榄油 | |
| 葱丝 | |
| 姜片 | |
| 料酒 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 美极鲜味汁 | |
| 大料 | |
| 花椒 | |
| 醋 | |
| 酱油 |
教您油浸小黄鱼的家常做法，怎么做教您油浸小黄鱼好吃
将黄鱼洗净处理干净，用刀在鱼身两面斜切几道，不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这些佐料
腌制好以后，蒸锅底部添水，蒸之前再次加入姜片，葱段，大料。然后在上蒸锅蒸10分钟
蒸好的鱼取出以后，淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。锅中倒入少许橄榄油，下花椒炸出香味，将热油温倒入黄鱼身上，使黄鱼表面被热油炸烫一遍，更加入味
心食神小贴士：
最后一道程序的时候，油温一定要高，淋上去有油泡和撕拉的响声才正确。油温度不够这菜就不是很成功了，在一个油生对身体也不好。所以油温很关键。
