香酥小黄鱼
香酥小黄鱼怎么做好吃？做香酥小黄鱼需要什么食材和配料？心食神Yvonne徐老师为您提供香酥小黄鱼最正宗的做法，让你零基础学会香酥小黄鱼的家常做法。
香酥小黄鱼的用料：
| 小黄鱼 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 盐、白糖 | 适量 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 生抽、老抽 | 适量 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
教您香酥小黄鱼的家常做法，怎么做教您香酥小黄鱼好吃
小黄鱼收拾干净洗净控干水分。
盆中放鱼，加黄酒、盐些许、葱段、姜片、蒜片，拌均匀，腌20分钟左右。
腌好的鱼擦干水分，入油锅炸至金黄色。
炸好的鱼，捞出。
继续炸完所有的鱼。
另起油锅，下大料炒出香味，下葱姜蒜，干红辣椒炒香，加入黄酒，生抽，老抽，白糖，香醋、水，下炸好的黄鱼，开锅后转小火熇干。（约30分钟左右）
