牛油果厚蛋烧

牛油果厚蛋烧的做法
2018-01-10 发自 心食神 浏览: 标签:

牛油果厚蛋烧怎么做好吃?做牛油果厚蛋烧需要什么食材和配料?心食神汤小妞姐姐老师为您提供牛油果厚蛋烧最正宗的做法,让你零基础学会牛油果厚蛋烧的家常做法。

牛油果厚蛋烧的用料:

鸡蛋 3只
牛油果 1/2 - 1个
一小勺
少许
生抽 少许
料酒 少许

教您牛油果厚蛋烧的家常做法,怎么做牛油果厚蛋烧好吃

  1. 将鸡蛋打散。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤1
  2. 在打散的鸡蛋中加入糖,盐,生抽,比例可以按照自己的口味调节。喜甜的的话糖多些,喜咸的话盐多些。注意生抽只能放一点点,放多的话会改变厚蛋烧的颜色。
    料酒也只需加一点点来去除鸡蛋的腥味。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤2
  3. 加入一些水来稀释,太厚的话之后会很难摊。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤3
  4. 牛油果取半只或者一只。尽量要选熟的哟!

  5. 牛油果的正确打开方式:沿着核对半切,扭一扭就可以打开

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤5
  6. 打开咯~

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤6
  7. 用勺子将核取出。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤7
  8. 将皮剥掉。

    如果牛油果偏生皮比较难剥的话,也可以用勺子将果肉取出。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤8
  9. 将牛油果切成薄片,选一些比较完整的放在一边最后装适用。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤9
  10. 在平底锅中铺上薄薄一层蛋液,我选择用毛刷刷上去,这样会比较均匀些。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤10
  11. 这一层熟了之后就可以卷起来。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤11
  12. 在之前的基础上再铺上一层蛋液。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤12
  13. 放上薄薄一层牛油果,太厚会卷不起来哦。

  14. 等到这一层底下熟了再一次卷起来。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤14
  15. 重复这个过程。

    如果用的是半个牛油果的话可以隔一层在放牛油果,这样做出的厚蛋烧会卷得更紧。

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤15
  16. 等到厚蛋烧烧制完成后在上面放上预留的牛油果片来装饰,按自己的喜好切片就完成啦!

    牛油果厚蛋烧的做法 步骤16

心食神小贴士:

因为添加了牛油果片,厚蛋烧会相对松散脆弱些。所以牛油果一定要选用熟的,并且切片要薄。切厚蛋烧的时候也要小心不要让它散掉。

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