香煎滑嫩鸡胸肉

香煎滑嫩鸡胸肉的做法
2018-01-24 发自 心食神 浏览: 标签:

香煎滑嫩鸡胸肉怎么做好吃?做香煎滑嫩鸡胸肉需要什么食材和配料?心食神n雪诺儿老师为您提供香煎滑嫩鸡胸肉最正宗的做法,让你零基础学会香煎滑嫩鸡胸肉的家常做法。

香煎滑嫩鸡胸肉的用料:

鸡胸肉  
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
鱼露 可有可无
淀粉或鸡蛋 二选一

教您香煎滑嫩鸡胸肉的家常做法,怎么做香煎滑嫩鸡胸肉好吃

  1. 刀功好的把鸡胸肉横切两半或三半。(技巧: 冻鸡胸肉解冻到一半时,外围解冻里面还没完全解冻的时候,立起来,用刀切下去很好切,等完全解冻后就很软不好切了)

    香煎滑嫩鸡胸肉的做法 步骤1
  2. 将切好的鸡胸肉片用刀背十字方向剁一剁,千万不要切断哈,
    用适量酱油、黑胡椒,鱼露,料酒,淀粉腌制。(调料自己灵活变化,还可以加肉桂粉,孜然粉等)

    香煎滑嫩鸡胸肉的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟左右,我自己的话都是中午腌制晚上煎,或者晚上腌制,第二天早上煎都可以。

    香煎滑嫩鸡胸肉的做法 步骤3
  4. 不粘锅大火烧热,少许油(可放蒜头爆香),放入腌制好的鸡胸肉。

    香煎滑嫩鸡胸肉的做法 步骤4
  5. 立马盖上盖子转中小火,形成烤箱的氛围。两面各煎两分钟,即可。

    香煎滑嫩鸡胸肉的做法 步骤5
  6. 成品,喜欢的可以淋一点番茄酱或蜂蜜,健身的亲们就直接开吃啦

    香煎滑嫩鸡胸肉的做法 步骤6

心食神小贴士:

转自@天使园园励志要努力:
小鸡胸切粒,用姜、料酒、薄盐生抽、手磨黑胡椒、水淀粉微腌制。再用不粘锅无油煎焖,快熟时加些番茄酱炒匀,再加些低脂芝士至微融化。又嫩又好吃都忘记是鸡胸了。#增肌减脂食谱#

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