小鸡炖土豆
小鸡炖土豆怎么做好吃？做小鸡炖土豆需要什么食材和配料？心食神开心果子365老师为您提供小鸡炖土豆最正宗的做法，让你零基础学会小鸡炖土豆的家常做法。
小鸡炖土豆的用料：
| 小鸡 | 1000克 |
| 土豆 | 350克 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 2个 |
| 花椒 | 2克 |
| 生姜 | 2片 |
| 蒜头 | 8克 |
| 红干椒 | 5个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
教您小鸡炖土豆的家常做法，怎么做小鸡炖土豆好吃
小鸡仔处理好内脏，剁成大块
锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气
准备好其他辅料
将辅料切洗好备用
小土豆去掉外皮
放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止
锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦
将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄
倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可
倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右
鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖
放入葱结煮2分钟
将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火
成品欣赏
心食神小贴士：
一、土豆提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖，可以让成品不会黏黏糊糊的。
二、我选的是小土豆，若是大土豆，可以切成滚刀块
三、我放的这种青椒红椒都是不辣的，可以放心吃，喜欢辣的人可以再多放点辣椒
