秋葵洗干净，去头去尾。切成断或者斜切，看个人喜好，我喜欢横着切。好看。哈哈。

猪肉切丝或者切小块，加适量盐，生抽搅拌一旁腌制。
接着热锅放油，冷油把猪肉放进去，炒熟然后盛出备用。

大蒜子，姜末，小米椒，黄辣椒，依次切好备用。
然后热油，除秋葵以外的食材全部倒入锅内翻炒，加少量盐调味。接着加入炒好的猪肉，稍稍煸炒后加入一两勺酱油进行上色。

最后加入秋葵。因为秋葵易熟，炒久易老。建议最后放。稍微炒一两分钟，加上两勺生抽即可出锅啦。

酸辣爽口不油腻，下饭不止三碗噢。试试吧。