猪肉茄子馅饼

猪肉茄子馅饼的做法
2018-07-07 发自 心食神 浏览: 标签:

猪肉茄子馅饼怎么做好吃?做猪肉茄子馅饼需要什么食材和配料?心食神爱吃de兔子老师为您提供猪肉茄子馅饼最正宗的做法,让你零基础学会猪肉茄子馅饼的家常做法。

猪肉茄子馅饼的用料:

中筋面粉250克
温水150克
4克
猪肉馅250克
小葱一把
一个
生抽两勺
鸡精一勺
香油两勺
黑胡椒粉一勺
长茄子四个

教您猪肉茄子馅饼的家常做法,怎么做猪肉茄子馅饼好吃

  1. 取面粉放入盆内。

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  2. 加入盐。

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  3. 加入温水。

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  4. 用筷子搅拌成团。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤4
  5. 揉搓成面团,饧发30分钟以上。

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  6. 葱切碎。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤6
  7. 姜剁碎。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤7
  8. 加入猪肉馅内,加盐,生抽,黑胡椒粉,香油,分次加少量冷水。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤8
  9. 一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲,静置备用。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤9
  10. 茄子洗净去皮。

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  11. 切小丁。

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  12. 放入大碗内,加一勺盐,搅拌均匀,静置五分钟左右。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤12
  13. 茄丁会出水,用手将茄丁攥干。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤13
  14. 放入猪肉馅内。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤14
  15. 搅拌均匀即可。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤15
  16. 将面团放面板上,加少量干面粉,揉搓均匀,面团约403克左右。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤16
  17. 搓成长条。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤17
  18. 分成七个大小一样的面剂子,每个剂子约57克左右。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤18
  19. 取一个面剂子,撒点干面粉,擀皮。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤19
  20. 放入馅料。#p#分页标题#e#

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤20
  21. 像包包子一样,收口。

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  22. 翻面,收口朝下,用手轻轻搓圆摁平整,放面板上就可以了。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤22
  23. 电饼铛或平底锅放少许花生油,放入馅饼。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤23
  24. 一面成型后翻面煎另一面,煎至两面金黄色即可。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤24
  25. 出锅了。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤25
  26. 馅饼趁热吃比较香,一次吃不了,凉透了放冰箱冷藏,加热煎透即可再次食用。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤26
  27. 皮薄馅多的猪肉茄子馅饼。

    猪肉茄子馅饼的做法 步骤27