甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法
这个腌制方法是受身边五星大厨的指导，简单易行，在家里轻轻松松做出著名火锅店的鲜牛肉肉片！做下记录，以后不用每次都去骚扰大厨了！
甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法怎么做好吃？做甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法需要什么食材和配料？心食神赛赛粑比老师为您提供甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法最正宗的做法，让你零基础学会甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法的家常做法。
甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法的用料：
| 牛肉 | 500克左右 |
| 蛋清 | 一个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 砂糖 蚝油 料酒 生抽 老抽 | 各一大勺 |
| 玉米淀粉 | 4-5大勺 |
教您甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法的家常做法，怎么做甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法好吃
准备500g左右的新鲜牛肉，部位随个人口味就好，像我一样刀工差的就让卖肉的大叔给切好成大的薄片吧
把每一片肉片铺平，用肉锤敲打松软
所有敲打之后的肉片放入一个大点的容器中
打入一个鸡蛋的蛋清，加入姜片，葱段，压扁的蒜瓣，再切入半颗洋葱切成细条
加入砂糖，蚝油，料酒，生抽，老抽，每种差不多一大勺。（有现磨黑胡椒的也可以加一点黑胡椒碎，没有也无所谓的）
最后加入4-5大勺的玉米淀粉
用手把所有材料抓匀
所有材料装入一个食品保鲜袋，排干空气，卷起来密封放冰箱冷藏。
美美的装盘过程忘记拍照了，冷藏腌制时间4-6个小时为佳，最短不能少于两个小时，最长可以在冰箱里过夜。
