纯手工阿胶糕

纯手工阿胶糕的做法
2019-11-08 发自 心食神 浏览: 标签:

自从怀孕以后我就在家做起了全职太太,现在又做起了全职妈妈,不想老是坐着收钱,于是就开始学着做起了阿胶糕,刚开始是自己做自己吃,后来身边的亲戚朋友看着这个东西好,也都做起来了,一做就停不下来,现在我也有了自己的小小事业。

纯手工阿胶糕怎么做好吃?做纯手工阿胶糕需要什么食材和配料?心食神鳌拜的妹妹熬胶老师为您提供纯手工阿胶糕最正宗的做法,让你零基础学会纯手工阿胶糕的家常做法。

纯手工阿胶糕的用料:

美辰天胶阿胶块1斤
古越龙山黄酒2瓶
黄冰糖300克
适量
枸杞适量
核桃适量
黑熟芝麻适量

教您纯手工阿胶糕的家常做法,怎么做纯手工阿胶糕好吃

  1. 测试阿胶块的透光性和脆度,好的阿胶一束光透过会有一个鲜红色的点,一敲就断,断面光滑无气泡。用黄酒泡24小时以上。

    纯手工阿胶糕的做法 步骤1
  2. 熬它熬它熬它,熬到可以挂旗的程度。

    纯手工阿胶糕的做法 步骤2
  3. 分次加入黄冰糖,核桃仁,红枣,枸杞,黑熟芝麻,搅拌它。

    纯手工阿胶糕的做法 步骤3
  4. 出锅装入模具,看看这完美的拉丝。

    纯手工阿胶糕的做法 步骤4
  5. 咔擦咔擦,先切成这种长条。

    纯手工阿胶糕的做法 步骤5
  6. 再切成这种小块

    纯手工阿胶糕的做法 步骤6
  7. 可以撒上玫瑰花瓣哦,很不错吧!

    纯手工阿胶糕的做法 步骤7

心食神小贴士:

做阿胶糕我只推荐纯手工的,自己做的吃着更有成就感,想知道更全更详细的做法,可以直接留言给我,我会一一作答。

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