微油咸鸭蛋
微油咸鸭蛋怎么做好吃？做微油咸鸭蛋需要什么食材和配料？心食神煦小刘老师为您提供微油咸鸭蛋最正宗的做法，让你零基础学会微油咸鸭蛋的家常做法。
微油咸鸭蛋的用料：
| 鸭蛋 | 30个 |
| 高度白酒 | 1碗 |
| 盐 | 300g |
教您微油咸鸭蛋的家常做法，怎么做微油咸鸭蛋好吃
把鸭蛋上的脏东西洗干净（我用的是钢丝球）放心，轻轻的蛋不会破的
洗干净的鸭蛋沥干水分，准备抹布，厨房用纸，一碗高度白酒，一碗盐
每个鸭蛋用抹布擦一遍水，再用纸擦干，一定要是干干的，然后放进白酒中泡个澡，滚几圈
再在盐中间滚几圈，确保整个表面能被盐包裹1层
用保鲜膜将裹好了白酒和盐的鸡蛋包裹起来，尽量过紧，不要露出盐分
直到所有的鸭蛋全部裹完，放置在阴凉避光处半个月
半个月后煮熟鸭蛋即可食用
心食神小贴士：
一、盐要自己尝一下味道，不同的盐咸度是不一样的
二、半个月是个大概的时间，通过看蛋壳外面的盐是不是没有了来判断什么时候下锅煮熟
三、一次腌了几十个吃不完的话，后面可以拆除保鲜膜，擦干外面的盐水后放冰箱储存
