酱爆鱿鱼弹口又不腥

【酱爆鱿鱼】弹口又不腥的做法
2021-11-12 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜快手菜下酒菜视频菜谱

以前听有些人说鱿鱼不好吃,有腥味,其实很多都是处理方法没到位。
所以小主就趁这个机会,给大家分享一道好吃又好做的酱爆鱿鱼!
酱,主要是味道比较浓郁的酱料,辣椒酱豆瓣酱都可以。这里小主赶了下时髦,是用韩式辣酱做的。
爆,其实就是爆炒,开大火快炒。高温能让鱿鱼散发出香味,这和烤是同样的道理。
在酱爆的夹击下,其他味都是浮云。一起感受鱿鱼那Q弹耐嚼的美妙口感吧~

酱爆鱿鱼弹口又不腥怎么做好吃?做酱爆鱿鱼弹口又不腥需要什么食材和配料?心食神蜜桃厨房小主老师为您提供酱爆鱿鱼弹口又不腥最正宗的做法,让你零基础学会酱爆鱿鱼弹口又不腥的家常做法。

酱爆鱿鱼弹口又不腥的用料:

鱿鱼须 3个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
青尖椒 半根
韩式辣酱 1大勺
清水 3大勺
1g
2g
鸡粉 1g
料酒 5g
适量

教您酱爆鱿鱼弹口又不腥的家常做法,怎么做酱爆鱿鱼弹口又不腥好吃

  1. 胡萝卜、洋葱、青尖椒切片备用

    【酱爆鱿鱼】弹口又不腥的做法 步骤1
  2. 鱿鱼须洗净切段备用

    【酱爆鱿鱼】弹口又不腥的做法 步骤2
  3. .烧一锅热水,倒入料酒,下鱿鱼须焯水至变色,捞出待用

    【酱爆鱿鱼】弹口又不腥的做法 步骤3
  4. 将辣酱、清水、盐、糖、鸡粉倒入碗中搅拌均匀备用

    【酱爆鱿鱼】弹口又不腥的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,倒入胡萝卜、洋葱、青尖椒翻炒出香味,加入鱿鱼须翻炒一会

    【酱爆鱿鱼】弹口又不腥的做法 步骤5
  6. 加入调好的酱汁,大火翻炒1-2分钟即可
    *喜欢干一点的时间就久一点

    【酱爆鱿鱼】弹口又不腥的做法 步骤6
  7. 噔噔!好吃够味的酱爆鱿鱼须就做好啦~

    【酱爆鱿鱼】弹口又不腥的做法 步骤7

心食神小贴士:

以前有人说鱿鱼的胆固醇高,不能多吃,这真的是冤枉人家了。记得中科院一个叫王存信的教授说过,胆固醇有高低两种,低的是不好的,而鱿鱼富含高的,也就是好的那种。

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