炒素什锦
炒素什锦怎么做好吃？做炒素什锦需要什么食材和配料？心食神会做饭的狸猫老师为您提供炒素什锦最正宗的做法，让你零基础学会炒素什锦的家常做法。
炒素什锦的用料：
| 木耳 | 适量 |
| 金针菜 | 适置 |
| 油面筋 | 一包 |
| 冬笋 | 一只 |
| 酱油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
教您炒素什锦的家常做法，怎么做炒素什锦好吃
油面筋放入烧开的水中浸泡变软，挤去多余的水备用
金针菇和木耳放入静水中，反复浸泡多次，直至金针菇除去了异味，木耳变软，剪去木耳和金针菇的硬结，备用，冬笋放入热水中汆一下去除苦味
锅内放入热油（油多些），所有食材倒入爆炒，加少量水，放酱油和冰糖，收干汁后出锅。
心食神小贴士：
这道菜需要注意的就是油面筋一定要泡软以后才能使用，否则倒入锅中炒就是结硬块不好吃。
