少油版红烧茄子
尝试过很多茄子的做法，觉得这种最简单快速，关键是油少
少油版红烧茄子怎么做好吃？做少油版红烧茄子需要什么食材和配料？心食神YY吃货美食老师为您提供少油版红烧茄子最正宗的做法，让你零基础学会少油版红烧茄子的家常做法。
少油版红烧茄子的用料：
| 茄子 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 4个 |
| 水 | 4勺 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
教您少油版红烧茄子的家常做法，怎么做少油版红烧茄子好吃
茄子切长条
上锅蒸10分钟
2勺生抽，1勺耗油，半勺淀粉，4勺水，调成料汁
锅中薄油，放蒜末小米辣半勺豆瓣酱炒香
放入蒸好的茄子炒变色
倒入调好的料汁
出锅前撒上葱花
心食神小贴士：
一、切好的茄子快速上锅蒸以防氧化变色
二、放了豆瓣酱不要再放盐，油也放少点
