椒盐白花豆

椒盐白花豆的做法
2019-12-18 发自 心食神 浏览: 标签:素菜家常菜

秋冬丰收季最适合吃各种瓜瓜豆豆,周末喜欢去离家不远的村子逛集市,能找到很多村民直接从地里拉过来的少见新鲜时令食材,刚好碰上一兜子鲜亮饱满的白花豆,买回来用老昆明做盐豆的方法料理了,相比蚕豆更加干香,又不失豆子的绵糯口感,作为小酌或闲聊小菜,一粒一粒夹着吃,健康营养,老少皆宜,简单质朴的家常美味。

椒盐白花豆怎么做好吃?做椒盐白花豆需要什么食材和配料?心食神Seven叫老奕老师为您提供椒盐白花豆最正宗的做法,让你零基础学会椒盐白花豆的家常做法。

椒盐白花豆的用料:

白花豆 约200克
小葱 1根
适量
花椒粉 适量
胡椒粉 少许

教您椒盐白花豆的家常做法,怎么做椒盐白花豆好吃

  1. 买回来的白花豆长这样

    椒盐白花豆的做法 步骤1
  2. 豆子剥出来白底红花很漂亮,只是买少了,剥出来只够一小盘,只够1-2人份

    椒盐白花豆的做法 步骤2
  3. 把剥好的豆放到清水里煮20-30分钟

    椒盐白花豆的做法 步骤3
  4. 煮到用手指一捏可以轻松脱皮捏碎,沥干水备用

    椒盐白花豆的做法 步骤4
  5. 炒锅里烧热少许油,放入豆子快速翻炒

    椒盐白花豆的做法 步骤5
  6. 放入盐、花椒粉、胡椒粉翻炒出花椒香味

    椒盐白花豆的做法 步骤6
  7. 翻炒至部分豆子开始脱壳,出锅前撒上葱花

    椒盐白花豆的做法 步骤7

心食神小贴士:

花椒的量可以根据自己的喜麻程度增减,胡椒粉不要太多,一定要比花椒的量少
建议急火快炒口感会外香里糯
没有白花豆也可以用蚕豆,也就是传统盐豆,做法是一样的,只是蚕豆水分大会更水嫩一些

喜欢椒盐白花豆的人也喜欢

相关菜谱

凉拌苦苣瘦肉丝

凉拌苦苣瘦肉丝

心食神为您提供凉拌苦苣瘦肉丝最正宗的做法,教您凉拌苦苣瘦肉丝的家常做法,凉拌苦苣...

内酯豆腐蒸蛋羹

内酯豆腐蒸蛋羹

心食神为您提供内酯豆腐蒸蛋羹最正宗的做法,教您内酯豆腐蒸蛋羹的家常做法,内酯豆腐...

白灼芥蓝 经典快手菜

白灼芥蓝 经典快手菜

心食神为您提供白灼芥蓝 经典快手菜最正宗的做法,教您白灼芥蓝 经典快手菜的家常做...

南瓜馒头

南瓜馒头

心食神为您提供南瓜馒头最正宗的做法,教您南瓜馒头的家常做法,南瓜馒头怎么做好吃,...

很家常很朴素的蟹粉蘑菇炒青菜

很家常很朴素的蟹粉蘑菇炒青菜

心食神为您提供很家常很朴素的蟹粉蘑菇炒青菜最正宗的做法,教您很家常很朴素的蟹粉蘑...

简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐

简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐

心食神为您提供简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐最正宗的做法,教您简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐...