排骨焖饭

2020-09-16 发自 心食神 浏览: 标签:午饭的诱惑

题记:大爱各种焖饭,超入味,又好吃(?′?`?)

做排骨焖饭需要什么材料

排骨300克,米饭2杯,土豆半个,平菇适量,胡萝卜半根,葱2根,姜一小块,蒜2瓣,油适量,藕一节,盐适量,老抽1勺,生抽3勺,冰糖1小块,蚝油1勺,料酒1勺

排骨焖饭怎么做好吃又简单

做正宗排骨焖饭的图片步骤1

做法分解1:排骨泡血水,大概1个小时左右。肋排太贵了,我买的杂骨,价格还能接受。

做正宗排骨焖饭的图片步骤2

做法分解2:泡过血水的排骨,冷水下锅,加姜片和料酒,煮开。捞出,清洗3遍以上。

做正宗排骨焖饭的图片步骤3

做法分解3:准备食材,藕切块,葱段,姜拍散。

做正宗排骨焖饭的图片步骤4

做法分解4:冷水下入砂锅,放入排骨,藕,葱,姜,大火烧开,转小火慢炖2个小时。

做正宗排骨焖饭的图片步骤5

做法分解5:莲藕排骨汤就好了。加点盐就可以喝了。

做正宗排骨焖饭的图片步骤6

做法分解6:米饭洗干净,加水提前泡半个小时。这样煮出来的米饭很好吃。

做正宗排骨焖饭的图片步骤7

做法分解7:准备配菜,我搭配了土豆和平菇。

做正宗排骨焖饭的图片步骤8

做法分解8:热锅冷油,下葱蒜

做正宗排骨焖饭的图片步骤9

做法分解9:下入平菇,土豆,排骨翻炒均匀,加生抽,老抽,耗油,冰糖,翻炒1-2分钟。

做正宗排骨焖饭的图片步骤10

做法分解10:将翻炒好的食材倒入电饭煲,洒胡萝卜丁,加两大勺排骨汤,按下煮饭酱。

做正宗排骨焖饭的图片步骤11

做法分解11:排骨焖饭好了,米饭粒粒分明,超入味。配上排骨莲藕汤,开吃吧,又是长肉肉的一天。

排骨焖饭的做法窍门

排骨一定要洗干净,焯水,焯水后也清洗一下。这样煮出来的排骨和汤才不腥气。来自厨娘四月的作品。

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