猪肚要做好吃，除了烹饪方法，清洗才是重中之重，洗干净了就怎么煮都很香了。猪肚煲汤是秋日进补美味，养胃补身。夏日不爱喝热乎汤，又不想炒菜蒸菜就是不错的选择，下锅，电磁炉定时就可以了。蒜香蒸猪肚分享给大家，这一锅蒸出来满屋飘香。

做蒜香蒸猪肚需要什么材料

猪肚适量，胡姬花古法小榨花生油适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量

蒜香蒸猪肚怎么做好吃又简单

做法分解1：猪肚反复冲洗去粘液，用盐搓洗，里外都要洗；

做法分解2：用淀粉或者面粉反复搓洗里外，加料酒搓洗，然后冲干净，再次倒半碗料酒浸泡20分钟；

做法分解3：水烧热，放入猪肚烫一下，水里加料酒和姜片，这样一烫异味就彻底没有了；

做法分解4：将猪肚切条备用，条的长度可以长一些；

做法分解5：葱、姜、蒜切好备用，切丝部分用于点缀，辣椒用量按个人口味来放；

做法分解6：葱、姜、蒜、生抽、蚝油全部混合拌匀；

做法分解7：放入猪肚拌匀，腌制20分钟；

做法分解8：放入适量胡姬花古法小榨花生油拌匀；

做法分解9：上锅蒸20分钟，也可以放高压锅里隔水蒸，注意把猪肚摊开，让它受热均匀！

做法分解10：葱花、葱丝、辣椒丝，做好点缀就完成啦！

蒜香蒸猪肚的做法窍门

1、这样蒸的猪肚口感比较脆有嚼劲，喜欢软烂的可以放高压锅里蒸；2、洗猪肚的步骤不要省略，每一步都很重要，泡酒可以很好的去异味；3、蒜的用量要多一些，用一头以上，辣椒用量看个人喜辣程度。来自金龙鱼知食青年的作品。