身为南方的广东姑娘奇怪了，偏偏不爱吃米饭，喜欢吃饺子！记得读大学时，学校里面的市场一家东北水饺，每次中午下课都去吃玉米饺子，那味道好吃得让我对饺子有了情有独钟的感情，一吃饺子就想起大学时光的美好！最近也不爱吃米饭了，就搞起我最爱的玉米红萝卜韭黄香菇虾米大葱猪肉饺了，以素食为主，配一点点五花肉更加滑口！好吃！又香又脆又健康！

做香煎脆饺需要什么材料

五花肉250克，小条萝卜2个，虾米一小把大概5元，大葱半根，韭黄123克，酱油5勺，鸡精半勺，鸡蛋1个，香菇6朵，饺子皮500克大概40张，玉米1根起粒，砂糖1勺，盐半勺，玉米淀粉17克，水150克，熟白芝麻10克，花生油少于

香煎脆饺怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好所有食材，买玉米时让老板用刀起粒，香菇用冷水泡开洗干净，红萝卜削皮，五花肉去皮洗干净。

做法分解2：把肉切小块，待用

做法分解3：红萝卜切块，待用

做法分解4：大葱切好，待用

做法分解5：准备好搅拌机，把猪肉香菇虾米倒进去搅拌，记得不要搅拌太久，变成肉泥就影响口感。

做法分解6：大概按10秒也就可以了

做法分解7：搅拌好如图，倒出来干净的大盘里。

做法分解8：再把红萝卜倒进去搅拌机打碎

做法分解9：把搅拌好的猪肉，红萝卜，玉米，韭黄，鸡蛋放一起准备搅拌均匀

做法分解10：开始往馅料里面放调味料，为了吃起来更加鲜美，我放了半勺家乐的鸡粉

做法分解11：把盐，糖，酱油一起倒进去和馅料搅拌均匀

做法分解12：用筷子顺时针搅拌1分钟，闻一闻味道，如果很香就证明够味道了

做法分解13：买的是市场的机器压的饺子皮，开始包咯，不要放太多馅料

做法分解14：不会包饺子的可以看看我的包法哦

做法分解15：一边一边的往里折

做法分解16：还不错哦！

做法分解17：用个干净的碗放17克的玉米淀粉

做法分解18：往淀粉里加入150克的水搅拌均匀，待用，用来煮饺子时用，目的是想煎的饺子更加香脆

做法分解19：开始煎饺子了，锅里起油

做法分解20：把饺子放进去，来小火

做法分解21

大概煎30秒左右，用快递夹起锅中间的饺子看看底部有没有金黄色，如图

做法分解22

马上把调好的淀粉水倒进去饺子里面，水末过饺子三分之二，盖上盖子，小火煮至8分钟

做法分解23

期间用筷子把每个饺子隔开，不要粘在一起了，8分钟后开盖，准备用筷子翻饺子煎表面

做法分解24

底下可以看到已经是很漂亮的金黄色，再往锅里放点油再把反面煎2分钟

做法分解25

哇，金黄金黄得

做法分解26

出锅了！撒上熟白芝麻

做法分解27

美味的香煎饺子做好了！趁热吃！超级脆！虾米的鲜！香菇的香！配方以素菜为主，肉不多，吃起来没有一点负罪感！五花肉更能让口感更加嫩滑！

做法分解28

正！也可以直接把包好的饺子清蒸也可以，蒸15分钟！

香煎脆饺的做法窍门

来自妮子ai美食的作品。