猪肉片炖冬瓜
早上媳妇买个小冬瓜,还有点黑猪肉,晚上炖菜吃!
做猪肉片炖冬瓜需要什么材料
冬瓜约600多克,黑猪纯瘦肉约50克,大葱半颗,生姜3片切丝,大蒜3-4瓣,料酒3勺,酱油3勺,耗油1勺,香醋3勺,香油1勺,香菜1根,大茴香2个
猪肉片炖冬瓜怎么做好吃又简单
做法分解1:冬瓜切片洗净。
做法分解2:葱切段,姜切丝,蒜切片,肉顶纹理切片。
做法分解3:起锅烧油,油热依次放姜丝、肉片、料酒,肉片稍熟放大茴香、葱段、蒜片、甜面酱、酱油,稍翻。
做法分解4:加冬瓜片翻炒。
做法分解5:冬瓜片稍软,加耗油、香醋,一次加足热水炖。炖的时间由于各人开火大小不一样,时间也不一样。
做法分解6:中间翻炒,避免糊锅。
做法分解7:汤汁浓稠关火,盛出放香菜,淋入香油。本来烧点热油想烹辣椒,孩子不能吃,就烹些花椒浇葱花上了,也挺香。
做法分解8:再调个老虎菜
做法分解9:肉盒切开
做法分解10:开饭喽!
猪肉片炖冬瓜的做法窍门
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