辣炒田螺

2020-11-20 发自 心食神 浏览: 标签:秋冬进补

中午买回来泡了一下午,水里滴几滴油泥吐的干净些,炒之前把螺尾剪掉便于入味

做辣炒田螺需要什么材料

田螺1000克,食用油适量,小葱几根,姜半块,大蒜几瓣,郫县豆瓣酱2大勺,干辣椒1大把,花椒1小把,料酒1勺,白糖半勺,盐适量,啤酒400毫升,鸡精少许

辣炒田螺怎么做好吃又简单

做正宗辣炒田螺的图片步骤1

做法分解1:田螺洗净去尾

做正宗辣炒田螺的图片步骤2

做法分解2:准备葱姜蒜,花椒麻椒、干辣椒,郫县豆瓣备用

做正宗辣炒田螺的图片步骤3

做法分解3:温油下入豆瓣酱,葱姜蒜,辣椒花椒,煸炒出香味

做正宗辣炒田螺的图片步骤4

做法分解4:倒入田螺,加入酱油、糖、少许盐,料酒,煸炒

做正宗辣炒田螺的图片步骤5

做法分解5:倒入过期的啤酒一大罐,大火烧开,小火慢炖,最后大火收汁,加些盐,鸡精,滴几滴香油

做正宗辣炒田螺的图片步骤6

做法分解6:出锅喽,此菜乃佐餐下酒之佳品呀

辣炒田螺的做法窍门

小火多炖一会,一是可以入味,二呢可以尽可能呢把细菌杀死来自侯宏元的私房菜的作品。

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