难得周末在家，专门选了周六撸面包，蝶豆花做贝果可好看了，加上双十一买的荔浦芋头到了，做个蝶豆花芋泥，寄给远方的***。

做颜值炸裂蝶豆花芋泥贝果需要什么材料

1??面团，高粉340克，全麦粉50克，蝶豆花汁195克，酵母2.5克，盐6克，2??芋泥馅，熟荔浦芋头1个（中号），糖10克，炼乳20克，牛奶120毫升

颜值炸裂蝶豆花芋泥贝果怎么做好吃又简单

做法分解1：①面团材料投入厨师机面缸全部混合，低速打到成团后转高速，能扯出厚膜后称重分割成8个小面团，揉成团后盖上保鲜膜松弛10分钟；

做法分解2：②蒸熟的荔浦芋头加入饴纯代糖、炼乳、牛奶，用叉子压碎，搅拌均匀；

做法分解3：③松弛好的面团拍扁，用擀面杖擀至20㎝，尽量擀成长方形，四周的边注意擀方正一点；

做法分解4：④取适量芋泥放在擀开的面团上，两头不要放；

做法分解5：⑤从上往下卷起，接缝处捏紧；双手手掌来回搓紧搓均匀，接口朝上，取一头往回折一点点后压扁擀开，另一头也往回折一点，放入擀开的面皮里，捏紧整形后放在油纸上；

做法分解6：⑥发酵了！发到看上去胖乎乎很饱满，差不多是之前的2倍吧；

做法分解7：⑦锅里加水（200度预热烤箱），烧开后放入发酵好的贝果，两面各煮30秒后漏勺捞起控水，再小心放到之前的油纸上（忘记拍图了，发个早餐图吧）；

做法分解8：⑧放入烤箱上层190度烤18分钟，转热风功能烤2分钟，烤好后取下油纸放在晾网上晾凉即可；

做法分解9：⑨好看的蝶豆花芋泥贝果，想吃吗？

做法分解10：美美的横切面

做法分解11：做了一杯蝶豆花咸奶盖芋泥奶茶，吃早餐啦

做法分解12：近拍，也好看（给自恋的）

做法分解13：加了全麦粉有点影响颜值了??

颜值炸裂蝶豆花芋泥贝果的做法窍门

①完全可以不加全麦粉，成品更加好看，家里还有一斤多全麦粉，所以??，但是加完我就后悔了！②叉子压可以保留一些颗粒感，也可以用破壁机打成泥；③两头组装的时候，一定要把接缝处留在贝果底部，如果位置不对可以扭面团，否则成品不好看；④揉面团可以根据喜好加糖，烧水煮贝果的时候也可以加水，1千克放50克糖；⑤没有热风功能可以不烤来自酸酸想吃又想瘦的作品。